Harina de Garbanzo Doy Pack 500 g

2,00 

Es  el  producto  obtenido de pulverizar  finamente ciertas  variedades de garbanzo. Es muy versátil, con una textura cremosa y poder aglutinante al cocerla, siendo mucho más aromática y con más sabor. Tiene la capacidad para cohesionar las masas y apelmazar por lo que es ideal como espesante. También funciona muy bien como sustituto de la harina de trigo en muchas elaboraciones como por ejemplo en rebozados y fritos, dándole jugosidad y buena consistencia a los alimentos y además de potenciar su sabor sin que se note el del garbanzo.

Ingredientes: Harina de garbanzos 100% (Sin conservantes, ni mezclas de otros subproductos).

Categoría:

Consejos para cocinar

Es una harina muy versátil, con una textura cremosa y poder aglutinante al cocerla. Puede utilizarse como sustituto del huevo aunque no sea tan elástica, pero su capacidad para cohesionar las masas y apelmazar nos puede ayudar mucho.

La harina de garbanzo se utiliza muy a menudo como un sustituto de la harina de trigo para cocinar panes, masa de pizza o empanadas, dándole además un toque aromático y un sabor propio que resulta delicioso, además se puede utilizar para rebozados y fritos. Es muy útil como espesante, no solo de salsas sino también para preparar masas de carne picada para hacer albóndigas y hamburguesas. Para espesar, solo necesitas disolver La Harina de Garbanzo Burcol en la salsa o guiso que desees a temperatura ambiente, mezclarla bien y luego llevar a ebullición sin dejar de revolver hasta conseguir la textura deseada. Si es necesario agregar más harina, disolverla en un poquito de agua antes de agregarla a la preparación e ir mezclando poco a poco dejando hervir unos minutos más.

Conservación

Mantener el producto en lugar fresco, seco y no exponer directamente a la luz solar.

Información nutricional

Valores medios por 100g de producto.

Valor energético 1610 kJ
381 kcal
Grasas
de las cuales saturadas
5,8 g
0,78 g
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares
59 g
3,2 g
Proteínas 23,1 g
Cenizas 2,6 g
Sal 0,02 g

Información adicional

Peso 0,515 kg

Reseñas

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